Vins Duché d'Uzès Domaine Mas de la Barque - Mont de Camp - grains de folie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Mas de la Barque signe ici un Duché d'Uzès AOC 2023 avec sa cuvée Mont de Camp - grains de folie. Ce vin rouge du sud de la Vallée du Rhône exprime la typicité de cette jeune appellation entrée dans le cercle des AOC en 2012. S’il n’est pas précisé la composition exacte de l’assemblage, la tradition régionale associe habituellement la syrah et le grenache, auxquels peuvent venir s’ajouter mourvèdre ou carignan, offrant un vin équilibré entre fruité, épices et fraîcheur. 2023 s’annonce comme un millésime prometteur dans la région, avec des conditions climatiques idéales qui promettent des rouges floraux, généreux et dotés d’une belle gourmandise.

Le Duché d'Uzès se situe à la croisée des influences méditerranéennes et cévenoles, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Les sols argilo-calcaires, caillouteux, et les galets roulés favorisent une maturité optimale pour les raisins tout en maintenant l'équilibre acide indispensable à la fraîcheur du vin. Le climat chaud et sec, parfois tempéré par des influences continentales venant des Cévennes, favorise l’expression aromatique et la structure tannique du vin. Cette région, dont la tradition viticole remonte à l’Antiquité, a connu une remarquable montée en qualité ces dernières années, notamment grâce à des vignerons passionnés qui valorisent la diversité de leurs terroirs.

Compagnon idéal de l’agneau des garrigues grillé, de tajines d’inspiration méditerranéenne ou d’un magret de canard aux figues, ce Duché d’Uzès s’accordera également parfaitement avec des spécialités locales comme la gardianne de taureau ou une ratatouille parfumée. Proposez-le en accompagnement d’assiettes de fromages affinés (pélardon, tomme de brebis) pour souligner sa structure et ses nuances d’épices douces.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du fruité de cette cuvée 2023, servez le vin à une température de 15-16°C, dans de grands verres, après une légère aération d’une demi-heure qui révèlera toute la richesse de ses arômes. Ce Duché d’Uzès peut se déguster dès à présent sur son fruit, mais quelques années de garde valoriseront davantage sa complexité aromatique.