Vins Duché d'Uzès Curtil Rémi - Duché d'Uzes - 2024

La cuvée Duché d’Uzès rouge 2024 du domaine Curtil Rémi est une belle expression de cette appellation encore relativement jeune, mais déjà reconnue pour la qualité de ses rouges de caractère. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de la vallée du Rhône méridionale, souvent dominé par le grenache, la syrah, et parfois complété par du mourvèdre ou du carignan, ce vin reflète la typicité du terroir. Les vignes profitent ici d’un ensoleillement généreux et d’un climat méditerranéen qui favorise une belle maturité phénolique, tandis que les sols, pour la plupart argilo-calcaires, apportent une structure harmonieuse et une fraîcheur minérale. La vinification se réalise habituellement en cuves inox ou béton, permettant de préserver le fruit et de révéler le caractère épicé et élégant du vin, tout en offrant une bouche souple et équilibrée.

Le Duché d’Uzès s’inscrit dans le patrimoine viticole du Gard, entre Cévennes et Vallée du Rhône, là où la vigne prospère depuis l’Antiquité. Ce vignoble s’est distingué par sa capacité à produire des vins à la fois solaires et frais, héritiers d’un climat aux étés chauds et secs, tempérés par les brises cévenoles. Les terrasses et coteaux surplombant la région offrent des expositions idéales, et la reconnaissance en AOC, obtenue en 2013, atteste de la vitalité de ce terroir historique.

Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez les viandes grillées ou mijotées, comme une gardiane de taureau ou un agneau aux herbes de Provence. Les mets méditerranéens lui conviennent également parfaitement : ratatouille, tian de légumes, ou encore fromages affinés de la région tels que le pélardon. La présence de syrah dans l’assemblage s’accordera délicieusement avec une daube provençale ou un magret de canard légèrement épicé.

Pour mieux apprécier toutes ses qualités aromatiques, servez ce Duché d’Uzès rouge à une température idéale de 15-17°C. Il peut s’exprimer pleinement dès sa jeunesse mais gagnera en complexité avec deux à trois ans de garde. Carafer le vin une demi-heure avant le service mettra en valeur sa profondeur et son bouquet.