Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-pape "CHATEAUNEUF PAPE AOC CLOS ORA 2020 75CL", bien que non millésimé, provient d'une région prestigieuse située dans la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins rouges charpentés. Traditionnellement composés de grenache, syrah et mourvèdre, ces vins expriment pleinement la richesse et la puissance de leur terroir. Les sols caillouteux de la région, combinés à un climat méditerranéen chaud et venteux, favorisent une maturation optimale des raisins. La vinification y est souvent traditionnelle, avec un élevage soigné qui accentue la complexité du vin. Le domaine producteur de ce vin jouit d'une longue histoire et d'une réputation bien établie, se distinguant par la qualité constante de ses cuvées.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-pape, optez pour des plats riches en saveurs telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les notes épicées et la structure tannique du vin se marieront aussi bien avec des plats de gibier, comme un civet de sanglier, ou une daube provençale, incarnant un mariage captivant entre le vin et la cuisine régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après carafage d'environ une heure, permettant aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et rubis, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigues. En bouche, prenez le temps de savourer les tannins veloutés et la longueur finale. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et enrichissante.
