Vins Châteauneuf-du-pape Gabriel meffre - 2016

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2016 de Gabriel Meffre est un vin rouge d'exception, incarnant le caractère distinctif de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir de cépages traditionnels de l'appellation, tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, ce vin révèle une complexité et une profondeur uniques. Le millésime 2016, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des raisins d'une grande maturité, offrant ainsi une richesse aromatique prononcée. La région est caractérisée par des sols variés, alliant galets roulés, terrasses sableuses et calcaires, qui apportent au vin une minéralité singulière. Gabriel Meffre, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'appuie sur des techniques de vinification minutieuses pour magnifier ce terroir d'exception.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Châteauneuf-du-Pape s'associera parfaitement avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs prononcées de ce vin se marieront aussi à merveille avec des fromages affinés tels qu'un Beaufort ou un Comté. Pour un accord régional, envisagez une daube provençale, qui mettra en valeur les arômes puissants et épicés de ce vin.

Pour déguster ce Châteauneuf-du-Pape dans des conditions optimales, servez-le à une température proche de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et profonde, puis humez le bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa structure veloutée, ses tanins fondus et sa finale longue et harmonieuse.