Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Château de Nalys, produit par la célèbre maison E. Guigal, est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin incarne l'expression d'un terroir riche et varié, bénéficiant d'un sol composé de galets roulés et d'un climat méditerranéen. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques idéales, offrant un vin complexe et généreux. Le vignoble s'étend sur un territoire imprégné d'histoire, reflétant un savoir-faire ancestral et une réputation solide dans l'élaboration de vins élégants et puissants.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront révéler son profil aromatique. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence feront écho aux notes épicées et fruitées du vin. Les fromages à pâte dure, tels qu'un Comté affiné ou un Beaufort, constituent également des accords intéressants. Pour une touche régionale, pensez à associer ce vin à un plat de viande grillée à la provençale, une rencontre idéale entre le vin et le mets.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profond, puis humez pour découvrir un bouquet de fruits noirs, d'épices et de notes de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, ses tanins souples, et sa longue finale. Ces étapes vous permettront de saisir toute la complexité et la richesse de ce grand vin du Rhône méridional.
