Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du domaine SENLANNE - ARSIS est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, ce vin pourrait inclure des cépages emblématiques tels que Grenache, Syrah, et Mourvèdre, qui sont essentiels à l'appellation. Le millésime 2022 a bénéficié du climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, apportant concentration et maturité aux baies. Les sols variés, composés de galets roulés, confèrent puissance et complexité. SENLANNE - ARSIS est un domaine dont l'histoire et la réputation se sont construites sur l’excellence et le respect des traditions viticoles locales, tout en incorporant des techniques modernes pour affiner leurs vins.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard à l'orange, ou encore un civet de sanglier. Des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort peuvent également rehausser ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, des plats provençaux comme une ratatouille servie tiède peuvent offrir une belle complémentarité avec ce nectar.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettrait aux arômes de s'exprimer pleinement. À l’œil, recherchez une robe rouge grenat intense. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes profonds de fruits noirs, d'épices douces, et de légères touches de cuir. En bouche, appréciez sa structure ample et ses tanins soyeux. Ainsi dégusté, ce Châteauneuf-du-Pape révélera toute sa complexité et sa générosité.
