Vins Châteauneuf-du-pape Ogier - Galets Roulés - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Galets Roulés 2012 de Château Ogier est un vin rouge d'exception de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est réputée pour ses sols caillouteux uniques, appelés galets roulés, qui retiennent la chaleur et favorisent un mûrissement optimal des cépages. Le millésime 2012 offre une richesse et une complexité typiques de ce terroir. Ce vin est élaboré avec des cépages classiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages bénéficient d'un climat méditerranéen qui leur apporte puissance et élégance. Le domaine Ogier, avec une longue histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats de viande complexe comme un gigot d'agneau rôti à l'ail ou un carré de porc aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin s'équilibreront également avec des plats en sauce tels qu'un coq au vin. Pour un accord régional, les daubes provençales ou la gardiane de taureau, spécialité de la région voisine de Camargue, se marieront parfaitement avec les arômes épicés et fruités de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour que ses arômes se révèlent pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez sa structure ample, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin promet de belles découvertes aromatiques au fil des années.