Avis Viniou
La Cuvée Galets Roulés 2012 de Chùteau Ogier est un vin rouge d'exception de l'appellation Chùteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du RhÎne méridionale. Cette région est réputée pour ses sols caillouteux uniques, appelés galets roulés, qui retiennent la chaleur et favorisent un mûrissement optimal des cépages. Le millésime 2012 offre une richesse et une complexité typiques de ce terroir. Ce vin est élaboré avec des cépages classiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le MourvÚdre. Ces cépages bénéficient d'un climat méditerranéen qui leur apporte puissance et élégance. Le domaine Ogier, avec une longue histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de haute qualité.
Pour sublimer ce Chùteauneuf-du-Pape, optez pour des plats de viande complexe comme un gigot d'agneau rÎti à l'ail ou un carré de porc aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin s'équilibreront également avec des plats en sauce tels qu'un coq au vin. Pour un accord régional, les daubes provençales ou la gardiane de taureau, spécialité de la région voisine de Camargue, se marieront parfaitement avec les arÎmes épicés et fruités de cette cuvée.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour que ses arÎmes se révÚlent pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arÎmes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez sa structure ample, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin promet de belles découvertes aromatiques au fil des années.
