Avis Viniou
Le Domaine La Barroche, situé dans l'appellation Chùteauneuf-du-Pape, produit sa "Cuvée Pure" Blanc 2021, une rareté pour une région surtout connue pour ses rouges. Ce vin blanc, issu des terroirs d'exception de la Vallée du RhÎne méridionale, bénéficie d'un sol riche en galets roulés qui contribuent à sa complexité et son élégance. Grùce à une vinification soignée, alliant méthodes traditionnelles et modernes, cette cuvée met en avant la finesse des cépages blancs typiques de la région. Les influences méditerranéennes donnent à ce vin une fraßcheur et une richesse aromatique distinctes. Le Domaine, reconnu pour sa longue histoire et son savoir-faire, a su se bùtir une réputation solide au fil des générations.
Pour sublimer la "Cuvée Pure" Blanc 2021, misez sur des accords subtils. Les fruits de mer comme les hußtres ou les coquilles Saint-Jacques se marient à merveille avec sa minéralité et sa vivacité. Un poulet à la crÚme ou une quiche aux légumes révélera la richesse et l'élégance de ses arÎmes. Ne manquez pas de l'associer à des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse provençale pour renforcer l'harmonie avec les saveurs du sud de la France.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce ChĂąteauneuf-du-Pape blanc Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 10-12°C. Un carafage d'une heure permettra d'Ă©panouir ses arĂŽmes floraux et fruitĂ©s. Prenez le temps d'admirer sa robe brillante, puis dĂ©couvrez au nez les notes dĂ©licates d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, son Ă©quilibre parfait entre fraĂźcheur et rondeur sâapprĂ©ciera encore plus si vous laissez le vin Ă©voluer lentement.
