Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 de la Famille Nury est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa région méridionale. Bien que les cépages ne soient pas précisés, la région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2016 bénéficie d'une excellente réputation grâce à un climat optimal qui a permis une pleine maturité des raisins. Le terroir, composé de galets roulés et d'argiles rouges, confère au vin structure et complexité. La Famille Nury, fière de son héritage, combine méthodes traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins de caractère, fortement influencés par leur environnement culturel et géologique distinctif.
Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet offriront une belle harmonie gustative. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Reblochon, souligneront le caractère épicé et fruité du vin. Pensez également à des plats régionaux comme une daube provençale qui sauront magnifier les nuances du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes, souvent dominés par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la rondeur et la longueur des tanins qui témoignent de la qualité du millésime et de l'artisanat de la Famille Nury.
