Vins Châteauneuf-du-pape / - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018 de la Vallée du Rhône méridionale est un vin élégant et complexe, produit dans une région renommée pour ses vins de caractère. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, ces vins sont souvent un assemblage de variétés blanches telles que Roussanne, Grenache Blanc et Clairette, offrant des arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et une minéralité remarquable. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité idéale, grâces à des conditions climatiques favorables qui ont aidé au développement de vins équilibrés et expressifs. Châteauneuf-du-Pape, avec son terroir unique de galets roulés, profite d'un climat méditerranéen qui confère aux raisins une richesse et une concentration exceptionnelles. La région viticole est imprégnée d'une riche histoire vinicole et jouit d'une réputation internationale pour ses vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, envisagez de l'associer à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou du volaille en sauce crémeuse. Des plats régionaux comme une bouillabaisse marseillaise ou une blanquette de veau pourraient aussi être de délicieux partenaires. Ces accords mettraient en valeur la complexité aromatique et la structure du vin, tout en créant une harmonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de carafe le vin pendant une demi-heure, ce qui permettra d'exalter ses arômes subtils. Observez sa robe dorée et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et profitez de sa longue finale.