Vins Châteauneuf-du-pape La Valliée Du Mistral - Prestige - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2022 du Château La Valliée Du Mistral est un superbe représentant de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce vin rouge sec, issu des cépages traditionnels grenache, syrah et mourvèdre, bénéficie du terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est connue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, idéaux pour la production de vins généreux et complexes. Le domaine La Valliée Du Mistral, bien que jeune, a su faire sa place grâce à des vinifications minutieuses combinant tradition et innovation, contribuant ainsi à la réputation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce vin dense et élégant, pensez aux viandes en sauce ou grillées, telles qu’une daube provençale ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats à base de truffe ou de champignons sont également de merveilleux complices, tout comme une assiette de fromages affinés de la région, tels qu'un Picodon ou un Banon. Ces mets souligneront la richesse et les arômes épicés du vin.

Servez la Cuvée Prestige à une température autour de 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde et rubis, puis humez les senteurs de fruits noirs et d’épices, avant de savourer sa structure ample et ses tanins soyeux. Une expérience à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.