Vins Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier - La Bernadine - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Bernadine 2021 de M. Chapoutier est un Châteauneuf-du-Pape Rouge, issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Grenache dominant, souvent accompagné de Syrah et Mourvèdre, qui lui confère des arômes riches de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Grâce à un terroir unique composé de galets roulés et à un climat méditerranéen chaud et venteux, ce millésime offre une belle concentration et une structure tannique raffinée. M. Chapoutier, reconnu pour ses méthodes de vinification biodynamiques, est une maison emblématique de la région, ayant contribué à sa renommée mondiale.

Pour sublimer les saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées, comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que des plats en sauce sont des choix idéaux. Un coq au vin ou un rôti de gibier se marieront parfaitement avec ses arômes épicés. Pour un accord régional, essayez le vin avec des mets provençaux comme une daube de bœuf ou un gratin dauphinois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant une à deux heures, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, appréciez sa complexité et sa longue finale. Ces étapes vous garantiront une expérience de dégustation riche et mémorable.