Vins Châteauneuf-du-pape Grand Vallon De Laurent Brotte - 2019

Avis Viniou

Le vin Châteauneuf-du-Pape 2019 du domaine Grand Vallon De Laurent Brotte est un véritable bijou de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru, bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, est typiquement élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui contribue à sa richesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2019 est réputé pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, bénéficiant d'un climat ensoleillé qui permet une parfaite maturation des raisins. Le terroir caillouteux typique de Châteauneuf-du-Pape, avec son sous-sol argilo-calcaire, confère au vin une structure robuste et une minéralité distincte. Le domaine Grand Vallon De Laurent Brotte se distingue par une approche traditionnelle associée à des techniques modernes, assurant la qualité et la typicité de chaque cuvée.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à l'associer avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs généreuses et complexes du vin s'accordent à merveille avec la richesse de ces plats. En clin d'œil à sa région d'origine, une daube provençale, cuisinée lentement avec des herbes aromatiques, serait également un mariage délicieux qui exalte les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Puis, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes légèrement boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fins et sa finale longue et harmonieuse.