Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc du Château Maison Ravoire Neuf Du Ppae 2018 provient de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour sa diversité de sols et son climat ensoleillé, idéal pour la viticulture. Ce vin blanc se distingue par sa robe dorée et ses notes aromatiques intenses de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, révélant l'assemblage traditionnel des cépages blancs locaux. Le millésime 2018, généreux et équilibré, témoigne d'une belle maturité grâce à des techniques de vinification maîtrisées qui mettent en valeur le terroir emblématique de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape. Le Domaine, bien que récent, s'inscrit dans une tradition de qualité et d'innovation, contribuant à la renommée de cette prestigieuse appellation.
Pour savourer pleinement ce Châteauneuf-du-Pape blanc, je vous suggère de l'accompagner de plats aux saveurs délicates qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé avec une sauce beurre blanc s'harmoniseront parfaitement. Un poulet à la crème et aux morilles ou un fromage de chèvre frais de la région, comme le Banon, saura également sublimer ce vin.
Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier au mieux ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Admirez d'abord sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats. En bouche, savourez l'harmonie entre rondeur et fraîcheur, avant de terminer sur une note persistante et élégante.
