Vins Châteauneuf-du-pape La Cour Des Carmes - Châteauneuf - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Châteauneuf" 2022 de La Cour Des Carmes est un vin rouge sec issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Élabore avec soin, il harmonise habilement les cépages traditionnels de la région, permettant une belle expression de son millésime 2022 qui offre richesse et complexité. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen, est renommée pour ses sols pierreux et ses vents fréquents qui favorisent la maturation optimale des raisins. La Cour Des Carmes, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, perpétue un savoir-faire qui sublime l'identité unique de ces terres.

Pour accompagner ce vin majestueux, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses épices délicates. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard accompagneront magnifiquement ce vin. Pour une touche régionale, une daube provençale ou un gratin dauphinois ajouteraient une dimension gourmande et locale, embrassant parfaitement les saveurs puissantes du Châteauneuf-du-Pape.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde et grenat. Prenez ensuite le temps de sentir ses arômes complexifiés par l'oxygénation, révélant des notes de fruits noirs, de garrigue et une pointe de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui témoignent de son élégance et de sa structure remarquables.