Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Domaine Chantegut Vacqueyras Les Clés De La Magnaneraie est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses vins de caractère. Ce millésime 2016 se distingue par sa complexité et son équilibre, typiques des assemblages traditionnels de grenache, syrah et mourvèdre. Le terroir de la région méridionale de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère des saveurs intenses et épicées au vin. Ce domaine, bien que relativement jeune, a su se faire une place grâce à des techniques maîtrisées mêlant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets qui sublimeront sa richesse et sa structure. Le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, le canard à l'orange ou encore un civet de chevreuil s'accorderont parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. En exploration des saveurs locales, un gratin dauphinois ou une ratatouille enrichira également l'expérience gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour déployer ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices avant de le goûter lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale. Cette approche vous permettra de savourer toutes les nuances de ce vin d'exception.
