Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine Vieux Télégraphe est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale. Ce cru est souvent élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, mettant en avant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse et son équilibre, reflétant un terroir marqué par les galets roulés et un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la vigne. Le Domaine Vieux Télégraphe, réputé pour son histoire et son savoir-faire, est un symbole de qualité et de tradition dans la région.

Pour sublimer ce vin, proposez des plats tels qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises, qui renforceront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux comme le cassoulet ou les daubes provençales se marieraient également à merveille, créant une symphonie de saveurs harmonieuses en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense, sentez les arômes de fruits mûrs et d’épices, puis goûtez pour savourer ses tanins soyeux et sa finale persistante. Assurez-vous de savourer chaque étape pour apprécier pleinement ses qualités exceptionnelles.