Vins Châteauneuf-du-pape La Manarine - Pied de Baud - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Pied de Baud" 2022 du Château La Manarine est un vin rouge révélant toute la richesse du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu de raisins cultivés sur des sols caillouteux caractéristiques de l'appellation, contribuant à une expression intense et généreuse. Le millésime 2022 offre une structure élégante avec des notes de fruits noirs, d'épices et une belle minéralité. Châteauneuf-du-Pape est reconnue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, qui enrichissent la complexité des vins. Le Château La Manarine, avec son histoire de passion et de tradition, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et des vinifications précises.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, des viandes en sauce telles qu'un civet de lièvre ou un boeuf bourguignon s'accorderaient parfaitement, rehaussant ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Les plats à base d'agneau, notamment un gigot à la provençale, s'y marieraient également en harmonie, évoquant les saveurs du Sud. Pour un accord purement régional, pensez à un fromage de chèvre affiné accompagné d'une tapenade.

La dégustation optimale de ce vin se fait autour de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures. Observez sa teinte rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs, de garrigue et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur. Prenez le temps d'explorer son évolution à chaque étape, pour profiter pleinement de ses nuances captivantes.