Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Berthet Rayne - Roussanne - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc "Cuvée Roussanne" 2023 du Domaine Berthet Rayne est une expression raffinée du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu majoritairement du cépage Roussanne, se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant des arômes floraux délicats et une richesse aromatique subtile. Le sol argilo-calcaire de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, associé à une vinification précise, assure une belle structure et une minéralité persistante. Implanté depuis plusieurs générations, le Domaine Berthet Rayne est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles de la région, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, optez pour des crustacés comme les langoustines ou les homards grillés, dont la douceur se mariera harmonieusement avec la richesse du vin. Les volailles en sauce crémée, comme une poularde aux morilles, souligneront aussi ses nuances florales. En clin d’œil à la région, un plat de brandade de morue révélera sa belle minéralité, tandis qu’un fromage de chèvre affiné apportera une touche légère et acidulée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte dorée limpide. Humez ensuite les notes florales intenses et la discrète touche de miel. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale minérale persistante. Ce Châteauneuf-du-Pape Blanc est une invitation à la découverte sensorielle, à déguster avec patience et attention.