Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec André Matthieu 2015 France Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape
Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape
André Matthieu
2015

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2015
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Vallée du Rhône
Appellation Châteauneuf-du-pape
Château / Domaine André Matthieu

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Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Domaine André Matthieu est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu principalement de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, se distingue par sa structure élégante et ses arômes profonds de fruits rouges, d'épices et de garrigue. L'année 2015 a été un excellent millésime avec des conditions climatiques idéales favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de galets roulés sur argiles rouges et la tradition viticole locale contribuent à sa complexité et à sa richesse aromatique. Le domaine André Matthieu, reconnu pour sa passion de l’excellence, perpétue une tradition viticole qui remonte à plusieurs générations, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront sa robustesse et ses arômes complexes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des accords régionaux, tels qu'un gratin dauphinois ou un civet de sanglier. Les fromages affinés comme le Roquefort ou la Tomme de Provence sauront également enrichir l'expérience gustative et mettre en valeur les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa puissance équilibrée par une belle rondeur, révélant des notes de cerise noire, de poivre et de réglisse. Prenez le temps de savourer chaque nuance, reliant la richesse du terroir à votre plaisir gustatif.

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