Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Saint Dominique |
| Cuvée | Réserve |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 48,73 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2025
|
Apogée
2026 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Réserve 2018 du Château Saint Dominique est un vin rouge prestigieux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, situé dans le sud de la Vallée du Rhône. Composé principalement de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin se distingue par une profonde couleur rubis accompagnée d'arômes de fruits noirs, d'épices et d'une touche de garrigue. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat généreux favorisant la maturation optimale des raisins, offrant ainsi un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur. Le terroir, constitué de galets roulés et de sous-sols argilo-calcaires, confère au vin finesse et structure. Le Château Saint Dominique a su préserver une réputation d'excellence grâce à son héritage et à ses méthodes de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets riches en saveurs comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet aux saucisses de Toulouse ou un coq au vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux à la truffe, mettront également en valeur la complexité aromatique de ce vin. Pour une harmonie gastronomique régionale, un fromage de chèvre affiné ou un banon se marieront parfaitement avec ses notes épicées.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer ses arômes et nuancer ses tanins. Commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez les notes de fruits noirs, d'épices et de terre. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa longue finale. Ce vin saura magnifier chaque instant de votre dégustation.
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Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Saint Dominique Réserve 2018