Vins Châteauneuf-du-pape Château Maucoil Tradition - Châteauneuf-du-pape - 2017

Avis Viniou

Le Château Maucoil Tradition 2017, issu de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge d'exception de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin est composé d'un assemblage typique de la région, incluant principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2017 se caractérise par une concentration remarquable et une richesse aromatique due à un été chaud et sec. Le terroir, marqué par ses célèbres galets roulés, favorise une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes et l'élevage en fûts confèrent à ce vin un équilibre subtil entre puissance et élégance. La région est réputée pour ses sols variés, ses influences méditerranéennes et son riche patrimoine culturel, influençant le style rounded et généreux de ces vins. Le Château Maucoil, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins typiques qui expriment pleinement la richesse de ce terroir unique.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2017, misez sur une viande rouge grillée ou en sauce, comme un gigot d'agneau ou un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens riches en saveurs, comme une ratatouille provençale légèrement épicée ou une daube de bœuf, mettront en valeur ses arômes de fruits noirs, ses épices et sa touche de garrigue. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brillat-Savarin bien fait, s'accorderont également merveilleusement avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets grenat. Ensuite, humez lentement le verre pour apprécier ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, goûtez la structure riche et veloutée du vin, sa longue finale et l'harmonie de ses tannins. Une véritable expérience sensorielle qui saura satisfaire les amateurs de grands vins rhodaniens.