Vins Châteauneuf-du-pape Château Neuf Du Pape Les Safres - 2017

Avis Viniou

Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2017 est un vin rouge prestigieux issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une zone viticole renommée pour ses vins robustes et aromatiques. Ce millésime illustre parfaitement la richesse d'un terroir iconique, combinant un sol de galets roulés et d'argile, idéal pour la culture de cépages typiques comme le Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre. Vinifié avec soin, ce vin est le reflet d'un climat méditerranéen équilibré et généreux. L'histoire du domaine, Château Neuf Du Pape Les Safres, se distingue par la passion et le respect des traditions viticoles qui permettent de produire des vins d'une grande profondeur et complexité.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches qui complètent ses tanins veloutés et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale accentueront les notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles du vin. Pour une touche régionale, une ratatouille conférée ou une terrine de gibier seront des alliés parfaits, soulignant le caractère généreux et complexe de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Décantez-le au moins une heure avant, afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes de façon optimale. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, ensuite découvrez au nez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale longue et élégante.