Vins Châteauneuf-du-pape Château Neuf Du Pape Marcoux - Châteauneuf-du-pape - 2018

Avis Viniou

Le Château Neuf Du Pape Marcoux 2018 est un vin rouge emblématique de la région méridionale de la Vallée du Rhône, spécifiquement de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Ce vin est renommé pour son assemblage harmonieux de cépages typiques de l'appellation, souvent dominé par le Grenache, avec des apports de Syrah et Mourvèdre, qui contribuent à sa complexité aromatique et sa structure soyeuse. Le millésime 2018 bénéficie des conditions climatiques typiques de la région : journées ensoleillées et nuits fraîches, accentuées par le Mistral, apportant concentration et fraîcheur. Le terroir, riche en galets roulés, apporte des caractéristiques minérales distinctes. Le domaine Marcoux, avec son histoire remontant au XIVe siècle, est reconnu pour son approche biodynamique et son respect des traditions, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour savourer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et d'herbes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf à la provençale se marient parfaitement. Des plats à base de champignons sauvages ou de truffes noires exalteront également ses saveurs. Pour une expérience régionale authentique, envisagez une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets grenats, puis inspirez ses notes de fruits mûrs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa richesse aromatique et sa finale longue et élégante. Ce vin est une expérience sensorielle à savourer lentement pour capturer toute sa complexité et sa profondeur.