Vins Châteauneuf-du-pape Château Neuf Lieu Dit Pignan - Lieu dit pignan - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Lieu Dit Pignan" 2020 du Château Neuf Lieu Dit Pignan est un vin rouge de caractère, provenant de l'appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par ses cépages typiques de l'appellation, tels que le Grenache, complétés parfois par la Syrah et le Mourvèdre, permettant une complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec un ensoleillement généreux et des sols variés mêlant galets roulés et calcaire, contribuant à un vin riche et structuré. Le domaine, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, exprimant toute la typicité du terroir de Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce vin complexe et généreux, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les saveurs grillées et épicées de ces viandes se marieront harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Côté régional, un daube provençale aux olives noires ou un gratin dauphinois apportera une touche locale subtile qui saura sublimer le vin.

Pour la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces au nez. En bouche, appréciez sa structure ample et ses tanins soyeux, procurant une finale longue et élégante.