Vins Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe La Crau - Châteauneuf-du-pape - 2018

Avis Viniou

Le Vieux Télégraphe La Crau 2018 est un incroyable Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour produire des vins puissants et complexes. Ce millésime distinctif, issu principalement de Grenache, est façonné par le terroir unique de La Crau, un plateau caillouteux qui offre une excellente exposition au soleil et un drainage supérieur. La vinification traditionnelle, suivie par un élevage en foudres, confère à ce vin ses riches arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, appuyés par une structure tannique élégante. Le domaine Vieux Télégraphe, l'un des piliers historiques de la région, perpétue une longue tradition d'excellence, contribuant à la prestigieuse réputation de l'appellation.

Pour sublimer les saveurs du Vieux Télégraphe La Crau 2018, envisagez des plats riches en goût comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un civet de sanglier s'accorderont également parfaitement avec ce vin, permettant une alliance savoureuse entre les arômes épicés et les saveurs profondes des mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16 à 18°C, après un carafage de deux heures pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Admirez sa robe rubis intense, puis prenez le temps de savourer son bouquet riche et complexe en humant ses arômes. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, suivi d'une finale longue et harmonieuse. Prenez le temps d'explorer les nuances de ce grand vin, chaque gorgée révélant de nouvelles dimensions.