Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Benedetti - Les Larmes Papales - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Les Larmes Papales" 2020 du Domaine Benedetti se distingue par la richesse et la complexité typiques de cette prestigieuse appellation de la vallée du Rhône méridionale. Composé des cépages emblématiques de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin sec présente une robe rouge profonde. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant un vin puissant avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. La région de Châteauneuf-du-Pape est connue pour ses sols variés, où galets roulés et terrains sableux apportent richesse et structure à ses vins. Le Domaine Benedetti, respecté pour son savoir-faire traditionnel et son respect de la biodiversité, perpétue l'héritage viticole familial avec passion et rigueur.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats dont la richesse répondra aux arômes du vin. Un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard aux épices seraient des choix judicieux. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront également parfaitement avec de l'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour une expérience authentique, servez-le avec un plateau de fromages du même terroir, comme un Tomme de Brebis ou un Banon au lait cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en examinant sa robe rubis Pourpre avant d'inhaler délicatement ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et la longueur en milieu de palais qui sont la marque de fabrique des Châteauneuf-du-Pape. Cette expérience sensorielle complète révélera toute la finesse et l'élégance de ce cru exceptionnel.