Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 de La Tour Des Prélats est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent issu de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui offrent complexité et richesse. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions météorologiques idéales qui ont permis aux raisins de mûrir parfaitement. Le terroir, composé de galets roulés et d'argile, contribue à la structure et à l'élégance du vin. Châteauneuf-du-Pape est reconnu pour sa tradition d'assemblage et son savoir-faire ancestral. Le domaine La Tour Des Prélats perpétue cet héritage avec passion, produisant des vins qui racontent l'histoire et le caractère unique de cette région viticole renommée.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, des plats robustes et savoureux sont idéaux. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui s'accordera parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Un canard à l'orange ou un cassoulet de Castelnaudary peuvent également créer une harmonie gustative enrichissante. Pour un accord régional, envisagez une daube provençale, qui souligne l'étoffe et la profondeur de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 2016, servez-le à une température proche de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se déployer et au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Au nez, découvrez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l'équilibre des tanins, pour une finale longue et persistante qui témoigne du caractère noble de ce vin.
