Vins Châteauneuf-du-pape Rasteau - 2018

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2018 est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Cette région est réputée pour produire des vins robustes et riches en arômes. Le Châteauneuf-du-Pape est souvent composé d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le blend précis ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable avec un été ensoleillé et des vendanges sous un ciel radieux, ce qui promet un vin concentré et équilibré. Le terroir unique de galets roulés contribue à la complexité et à la structure du vin. La région, influencée par le climat méditerranéen, confère au vin des notes épicées et fruitées. Le domaine viticole à l'origine de ce vin, Rasteau, est reconnu pour produire des vins de caractère avec une profonde connaissance de son terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2018, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les saveurs intenses de ces plats se marieront parfaitement avec la richesse et la complexité du vin. Un plateau de fromages affinés, incluant un beaufort ou un comté, accentuera ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional, un médaillon de sanglier ou un ragoût de bœuf à la provençale seront excellents.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense et ses reflets grenat, respirez ses bouquets de fruits rouges confits et d'épices douces, puis dégustez en savourant sa structure soyeuse et sa finale persistante.