Vins Châteauneuf-du-pape Les Grands Vignobles Du Sud - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2016 des Grands Vignobles Du Sud est un vin rouge d'exception, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin provient d'un terroir riche et varié, constitué de galets roulés, qui favorise une belle maturité des cépages dominants, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions optimales, offrant des vins équilibrés, riches et d'une grande concentration aromatique. Les techniques de vinification bien maîtrisées par ce domaine historique lui confèrent finesse et complexité, tout en respectant l'authenticité du terroir. Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, idéal pour produire des vins puissants et généreux, le tout agrémenté d'une belle histoire viticole qui remonte au XIVe siècle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les saveurs complexes du Châteauneuf-du-Pape s'accordent aussi à merveille avec du gibier, tel qu'un civet de chevreuil ou des cailles farcies. Les plats de la région, comme une daube provençale ou un gratin dauphinois, rehausseront parfaitement ses notes fruitées et épicées.

Pour savourer pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C et laissez-le s’aérer dans une carafe pendant une heure avant dégustation. Commencez votre expérience en observant sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir sa texture soyeuse et ses tanins fondus, suivis d'une longue persistance en bouche.