Vins Châteauneuf-du-pape Charbonniere - Mourre des Perdrix - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Mourre des Perdrix" 2017 du Château de la Charbonnière, dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge d'exception. Élaboré principalement à partir de Grenache, Mourvèdre et Syrah, il exprime une belle complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Le millésime 2017 offre une concentration et une richesse en raison de conditions climatiques ensoleillées et sèches. Les sols variés de galets roulés, d'argile et de calcaire de Châteauneuf-du-Pape apportent profondeur et minéralité au vin. La région est réputée pour ses vins puissants et élégants, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal. Le Château de la Charbonnière, domaine familial, jouit d'une longue tradition viticole et d'une réputation solide pour ses cuvées d'exception.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées telles que l'agneau ou le bœuf, agrémentées d'herbes de Provence pour faire écho aux arômes du vin. Des plats en sauce, comme un coq au vin ou un civet de sanglier, enrichissent la palette gustative du vin par leurs saveurs riches. Essayez aussi un plateau de fromages affinés, incluant des variétés robustes telles que le Roquefort, pour une harmonie parfaite.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes complexes. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'aérer pleinement et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis humez les arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale. Prenez votre temps pour apprécier chaque composant de ce vin somptueux.