Vins Châteauneuf-du-pape Paul Coulon & Fils - Domaine de Beaurenard - 2018

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2018 de la Cuvée Domaine de Beaurenard, produit par Paul Coulon & Fils, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec bénéficie d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, qui apportent structure et complexité. Le terroir caillouteux et riche en galets roulés contribue à la concentration et à l'élégance du vin. Les étés chauds et secs de la région favorisent une maturation optimale des raisins, donnant naissance à des vins puissants et généreux. Le Domaine de Beaurenard jouit d'une réputation bien établie, produisant des vins d'une grande finesse grâce à des méthodes de vinification traditionnelles alliées à un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, par exemple, ou un magret de canard aux figues, sauront magnifier ses arômes complexes. Les plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou un tian de légumes, offriront une belle harmonie avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche locale, un plateau de fromages affinés de la région, comme le Banon, complète parfaitement le tableau.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant service pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et rubis, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et ses tannins soyeux qui offrent une finale longue et persistante.