Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Le Prieuré Des Papes - La Bessade - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée La Bessade" 2021 du Domaine Le Prieuré Des Papes est un vin rouge sec prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Assemblage de cépages emblématiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, ce vin se distingue par sa richesse aromatique, ses tanins soyeux et sa belle structure. Le millésime 2021, marqué par une météo relativement clémente, a permis d'exprimer pleinement la typicité du terroir unique de galets roulés et d'argile, typique de la région. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles, met en avant la profondeur et la complexité du vin. La région de Châteauneuf-du-Pape, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, contribue à la production de vins puissants et généreux. Le Domaine Le Prieuré Des Papes, établi depuis plusieurs générations, bénéficie d'une solide réputation pour ses vins qui allient tradition et savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Roquefort s'associent également parfaitement avec le corps et les arômes du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de plats provençaux comme une daube de bœuf ou une ratatouille bien épicée, qui feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe rouge profond et brillante, révélatrice de sa richesse. Au nez, prenez le temps de déceler des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa longue finale. Ce vin, jeune mais prometteur, pourra encore évoluer favorablement avec quelques années de garde.