Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel Famille Perrin - Châteauneuf-du-Pape - 2017

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2017 de Château Beaucastel est une représentation exemplaire de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré par la Famille Perrin, ce vin rouge est issu d'un assemblage typique de la région, comprenant des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2017 est reconnu pour sa concentration et sa structure, résultant de conditions climatiques chaudes et sèches. Le terroir unique de galets roulés et de sols argilo-calcaires confère au vin une complexité minérale et une profondeur aromatique. L'histoire riche de Château Beaucastel, connue pour son respect des traditions et son approche biodynamique, ajoute à sa réputation exceptionnelle.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes en sauce comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux olives. Les saveurs robustes du Châteauneuf-du-Pape s'accordent également parfaitement avec des plats à base de champignons sauvages ou un gratin dauphinois. Pour un clin d'œil régional, une daube provençale serait un choix judicieux, s'harmonisant à merveille avec les arômes épicés et les tannins souples du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure pour développer ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, admirez les nuances grenat. Au nez, cherchez des notes de fruits noirs, d'épices douces et une pointe de garrigue. En bouche, appréciez sa richesse, ses tanins fins et son équilibre remarquable. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, permettant à ses saveurs complexes de s'épanouir.