Vins Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel Famille Perrin - Hommage à Jacques Perrin - 2019

Avis Viniou

Le Château Beaucastel, situé dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône méridionale, est renommé pour sa "Cuvée Hommage à Jacques Perrin" millésime 2019. Ce vin rouge sec révèle une élégance complexe et riche, caractéristique de la région, avec son assemblage unique de cépages dominés par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir exceptionnel, autrefois conquis par des galets roulés, offre une minéralité incomparable. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs favorise la maturation parfaite des raisins, tandis que la famille Perrin, illustre dans l'art de la vinification, perpétue l'héritage de vinification traditionnelle et biodynamique, conduisant à une renommée internationale indéniable.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec de l'agneau rôti aux herbes de Provence, du gibier en sauce aux champignons ou un magret de canard aux figues. Les plats aux saveurs intenses et rustiques mettront en valeur les arômes riches du vin. Optez également pour des spécialités provençales telles que la daube de bœuf ou le fromage de brebis pour un mariage harmonieux entre le vin et la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température optimale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permet d'ouvrir son bouquet aromatique. Observez sa robe grenat profond aux reflets lumineux, sentez ses arômes généreux de fruits noirs, d'épices et de cuir, puis laissez-vous séduire par une bouche ample et soyeuse aux tanins fondus et à la belle longueur. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, révélant toute la complexité et la profondeur de ce vin d'exception.