Vins Châteauneuf-du-pape Maison Benedetti - Les Larmes Papales - 2008

Avis Viniou

La cuvée "Les Larmes Papales" de la Maison Benedetti est un Châteauneuf-du-Pape du millésime 2008, un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin dévoile une belle complexité grâce à un assemblage traditionnel de cépages notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2008 est marqué par la finesse et l'élégance, profitant d'un terroir argilo-calcaire idéal et de méthodes de vinification traditionnelles. La région de Châteauneuf-du-Pape est renommée pour ses sols galets roulés qui emmagasinent et restituent la chaleur, et son climat méditerranéen apportant puissance et opulence aux vins. La Maison Benedetti est une exploitation familiale, alliant savoir-faire ancestral et innovation, qui jouit d'une réputation de productrice de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le avec des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Un boeuf bourguignon ou une daube provençale sont des choix qui rehausseront les arômes de fruits rouges confiturés et d'épices du vin. Les plats locaux comme une ratatouille ou une brandade de morue trouveront aussi une belle harmonie, mettant en valeur le caractère méditerranéen du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes riches. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Au nez, profitez des notes de fruits noirs, de sous-bois et de réglisse. En bouche, savourez la texture veloutée, les tanins fondus et la persistance aromatique offerte par ce vin de caractère.