Vins Châteauneuf-du-pape Lionel Dufour - Richard Cœur de Lion - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Richard Cœur de Lion, produite par le Château Lionel Dufour, est un Châteauneuf-du-Pape rouge de 2006, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d'un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant profondeur et complexité. Le millésime 2006, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins équilibrés et harmonieux. Le terroir, composé principalement de galets roulés, confère à ce vin une structure tannique raffinée et une belle concentration aromatique. La région viticole, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, influence profondément le caractère riche et épicé des vins. Le domaine Lionel Dufour est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur les saveurs fruitées et épicées de ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf sauront parfaitement sublimer ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un gratin dauphinois ou des charcuteries locales, s'accordent également bien, enrichissant l'expérience gustative par leur authenticité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre l'ouverture complète de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins joliment fondus.