Vins Châteauneuf-du-pape Le Clos Du Caillou - Quartz - 2020

Avis Viniou

Le Clos Du Caillou 2020, "Cuvée Quartz", est un Châteauneuf-du-Pape de la vallée du Rhône méridionale, une région emblématique de vins rouges expressifs. Apprécié pour sa puissance et son élégance, ce vin dévoile les nuances de son terroir unique caractérisé par ses galets roulés et son climat méditerranéen. Principalement constitué de grenache, il est élevé avec soin, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le domaine Le Clos Du Caillou est réputé pour son histoire riche et sa quête constante de produire des vins d'exception, avec une attention particulière à la biodynamie qui amplifie la typicité de ses crus.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats savoureux et de caractère. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet toulousain mettent en valeur ses tannins soyeux et ses arômes épicés. Les plats aux truffes, tels qu'un risotto ou une brouillade d'œufs, sublimeront ses notes terreuses. Les fromages affinés, comme un vieux comté, se marieront parfaitement avec la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Quartz", servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures permettra à son bouquet de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter lentement pour en découvrir toute la complexité. Ce vin promet une expérience sensorielle inégalée, révélant à chaque étape la finesse de son terroir.