Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Janasse - Cuvée Chaupin - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2021 du Domaine La Janasse est un vin rouge d'exception issu de la Vallée du Rhône, réputée pour ses grands vins. Cette cuvée est principalement composée de Grenache, ce qui lui confère des arômes riches de fruits rouges, d'épices et une belle profondeur. Le millésime 2021, malgré des conditions climatiques difficiles, a permis de produire des vins d'une grande finesse et élégance. Le terroir de galets roulés, typique de cette région, contribue à la complexité et à la chaleur du vin. La Janasse, avec ses pratiques viticoles rigoureuses, s'établit comme l'un des domaines les plus respectés de l'appellation, combinant tradition et innovation pour offrir des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, il s'harmonise parfaitement avec de l'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf aux morilles ou encore un confit de canard. Les épices et la structure du vin se marient à merveille avec des plats en sauce et des viandes grillées. Un gratin dauphinois ou une ratatouille aux aromates méditerranéens complètent idéalement les arômes puissants et équilibrés du vin, sublimant ses riches saveurs fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Un carafage d'au moins une heure est recommandé afin d'exalter toute la palette aromatique et d'adoucir ses tanins. Prenez le temps d'observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes et élégants. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale. Vous goûterez des nuances de cerises noires, de réglisse et de poivre, révélant toute l'authenticité du terroir rhodanien.