Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Janasse - Vieilles Vignes - 2010

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Vieilles Vignes 2010 du Domaine La Janasse se distingue par sa richesse et sa profondeur, typiques des grands vins de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir de vieilles vignes, souvent un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah, ce vin offre une complexité aromatique remarquable, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. Le millésime 2010 est réputé pour sa structure et son potentiel de garde exceptionnel. Le terroir unique de Châteauneuf-du-pape, avec son climat méditerranéen et ses sols riches en galets roulés, confère au vin une puissance et une élégance singulières. Le Domaine La Janasse, fondé en 1967, est reconnu pour sa tradition et son innovation, ayant établi une solide réputation parmi les críticos et les amateurs de vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des mets aux saveurs intenses qui sauront faire écho à sa puissance. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un cassoulet richement parfumé seraient des choix judicieux. Côté cuisine régionale, optez pour un civet de sanglier ou un fromage affiné comme le Banon, qui exalteront les arômes de ce vin complexe.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra une belle aération, renforçant ainsi ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde et brillante, avant de découvrir le bouquet de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois au nez. Enfin, appréciez sa bouche ample et persistante, en notant l'équilibre entre la puissance et la finesse.