Vins Châteauneuf-du-pape Château Manissy - Bio - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 Cuvée Bio du Château Manissy est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Typique de son appellation, ce vin est un assemblage qui peut inclure des cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, connus pour leur capacité à produire des vins robustes et complexes. Le millésime 2022, marqué par une saison de croissance chaude et sèche, promet un vin concentré et riche en arômes de fruits mûrs. Le terroir du Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, contribue à la complexité et à la puissance du vin. Le Château Manissy, respecté pour son engagement envers la viticulture biologique, bénéficie d'une longue tradition et d'une réputation solide dans cette région historique.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues sont des choix parfaits. Les saveurs du vin s'harmonisent également avec un cassoulet traditionnel ou un coq au vin, qui plongent dans la richesse de la cuisine française méridionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustant, commencez par observer sa robe profonde et scintillante. Prenez ensuite le temps de sentir les arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de le goûter, en savourant son équilibre en bouche et sa longue finale persistante.