Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Mistral 2017 du Château Ferbras est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin reflète le terroir unique de son appellation, avec son sol de galets roulés et son climat méditerranéen. Le millésime 2017 est réputé pour sa concentration et sa saveur intense, résultant de conditions climatiques favorables. Le Château Ferbras, bien qu'assez jeune en comparaison de certains domaines centenaires de la région, a acquis une réputation pour l'authenticité et l'expression pure du terroir dans ses vins.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats traditionnels du sud de la France, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf en daube aux olives. Les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue du vin se marieront merveilleusement avec ces mets. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon, compléteront également ce vin complexe et chaleureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique. En le versant dans votre verre, observez sa robe pourpre profonde. Prenez le temps de sentir ses arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de poivre. En bouche, appréciez sa structure riche, ses tannins soyeux et sa finale persistante. Ce vin promet de belles découvertes à chaque gorgée.
