Vins Châteauneuf-du-pape Isabel Ferrando - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 d'Isabel Ferrando est issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins généreux et complexes. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les blancs de cette appellation intègrent souvent Grenache Blanc, Roussanne, Clairette ou Bourboulenc. Le millésime 2022 est caractérisé par un climat sec et ensoleillé, offrant des vins d'une belle concentration avec de la fraîcheur. Le sous-sol argilo-calcaire et les galets roulés typiques de Châteauneuf-du-Pape confèrent structure et minéralité. Isabel Ferrando, une vigneronne reconnue pour son respect des traditions et son innovation, produit des vins élégants et authentiques.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, privilégiez des plats raffinés tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un risotto aux champignons. Les poissons nobles comme le turbot ou le bar, accompagnés d'une sauce citronnée, créeront une harmonie exquise. Des mets régionaux comme une bouillabaisse ou un agneau de Provence aux herbes se marieront également parfaitement avec ce vin, en rehaussant la palette aromatique grâce à ses notes florales et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, suivez en humant le bouquet où se dévoilent des arômes de fruits à chair blanche et d'amandes, et terminez par une dégustation en bouche, révélant à la fois rondeur et vivacité. Profitez de cette expérience sensorielle pour explorer toute la richesse de ce Châteauneuf-du-Pape blanc.