Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Château Pure est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vin est principalement issu de l'assemblage typique de la région, avec une prédominance de Grenache, qui lui procure sa riche texture et ses notes de fruits rouges mûrs, assorties de nuances épicées. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat clément avec une bonne pluviométrie, favorisant un développement optimal de la vigne. La région bénéficie d'un sol argilo-calcaire qui confère au vin une structure robuste. Le domaine Pure, avec une réputation bien établie, se consacre à produire des vins reflétant fidèlement le terroir, marqués par une vinification attentive.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel souligneront les arômes profonds et épicés du vin. Pour une touche régionale, un daube de bœuf à la provençale ferait merveille, harmonieusement accordée avec les tanins souples et les notes fruitées.
Côté dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, humez les essences de fruits et d'épices, puis savourez sa bouche pleine et équilibrée. Sa texture veloutée et sa finale longue et épicée feront de chaque gorgée une expérience indélébile.
