Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Domaine La Barroche est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est une expression élégante de son terroir, mélangeant harmonieusement des cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre parfait entre puissance et finesse, grâce à une année climatique idéale. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec de longs étés chauds et secs, associé à un sol composé de galets roulés favorisant une maturation complète des raisins. Fondé à la fin du 19e siècle, le Domaine La Barroche est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions, contribuant à sa renommée internationale.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à des plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet ou une daube provençale. Les notes épicées et de fruits rouges du vin se marieraient également merveilleusement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des côtes de bœuf grillées. Pour une expérience régionale complète, accompagnez ce vin d'une assiette de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Roquefort.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par la richesse des tanins et la longueur en finale qui caractérisent ce grand vin de la Vallée du Rhône.
