Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Barroche - Pure Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Barroche propose une Cuvée Pure Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021, issue de la renommée région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'illustre Châteauneuf-du-Pape. Ce vin est exceptionnellement listé comme un vin rouge malgré la mention "Blanc", ce qui pourrait indiquer une erreur de saisie ou une cuvée unique. Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour ses sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur et favorisent une maturation optimale des raisins. La région bénéficie d'un climat méditerranéen influençant grandement la viticulture locale. Le Domaine La Barroche, respecté pour son savoir-faire et son respect des traditions, a contribué à la réputation prestigieuse de cette appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui feront écho à la richesse du vin. Des plats à base de champignons sauvages ou un cassoulet de Castelnaudary se marieront également à merveille avec les saveurs complexes et la texture de ce Châteauneuf-du-Pape. On ne saurait oublier la ratatouille provençale qui, par ses saveurs méditerranéennes, complétera harmonieusement le vin.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par admirer la robe du vin, observez sa concentration et sa couleur. Ensuite, humez les arômes riches et épicés. Enfin, en bouche, savourez sa complexité et sa structure, notant particulièrement les nuances fruitées et épicées qui se dévoilent en finale.