Vins Châteauneuf-du-pape La Janasse - La janasse tradition - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 de La Janasse, issu de la cuvée Tradition, est un vin rouge d'exception de la Vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de Grenache, allié à des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée. Le terroir unique, avec ses galets roulés, confère tensions minérales et complexité aux vins. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à une maturité parfaite des raisins. Le Domaine de la Janasse, réputé pour son respect des traditions viticoles et son souci de l'authenticité, perpétue une histoire riche et respectée dans la région.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez des plats robustes tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné de figues. Les arômes intenses de fruits rouges et d'épices du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats typiques de la région comme une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui souligneront sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures. Observez sa robe pourpre et intense, puis laissez-vous transporter par ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue en le humant délicatement. En bouche, appréciez sa finesse et sa rondeur, avant de percevoir sa longue finale. Ce vin évoluera magnifiquement avec le temps, révélant davantage ses couches aromatiques.