Vins Châteauneuf-du-pape Raymond Usseglio & Fils - 2013

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2013 de Raymond Usseglio & Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour sa production de vins puissants et complexes. Ce millésime, bien que désormais prêt à boire, révèle encore des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue due à la richesse du terroir caillouteux et bien drainé. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, accentué par le mistral qui assainit les vignes. Raymond Usseglio & Fils, un domaine familial, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour offrir des vins de haute réputation depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un coq au vin épicé, qui sauront amplifier les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages à pâte dure tels que le Comté affiné ou le Gouda vieux forment également un bel accord. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une daube provençale ou d'un bœuf en sauce tomate et olives.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. En dégustant, observez sa couleur profonde aux reflets grenats. Au nez, prenez le temps d'apprécier les notes de fruits mûrs et d'épices, puis en bouche, savourez la structure équilibrée et les tanins soyeux qui s'épanouissent en une finale longue et élégante.