Avis Viniou
Le Château Nalys, situé au cœur de l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, propose avec sa Cuvée Les Saintes Pierres de Nalys 2022 un vin blanc remarquable. Issu de cépages tels que la Grenache Blanc, la Roussanne et le Clairette, ce vin présente une complexité aromatique et une belle structure. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, confère à ce vin une belle concentration et une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à des techniques de vinification traditionnelles de haute qualité, renforce les arômes distinctifs de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Château Nalys, avec son riche héritage et sa réputation de produire des vins empreints de finesse et d'harmonie, reflète l'excellence du savoir-faire viticole de la région.
Pour créer un accord mets-vins idéal avec ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats raffinés tels qu'un poisson grillé au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Ces mets mettront en valeur la finesse et l'élégance de ses arômes fruités et floraux. Pour une touche régionale, servez-le avec une tapenade d'olives ou une ratatouille provençale, qui complètent à merveille la complexité aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, ressentez sa fraîcheur, son élégance et sa complexité parfaite. Cette expérience sensorielle sublime sera l'apanage des connaisseurs et amateurs de grands vins du Rhône.
