Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Raymond Usseglio & Fils - Pure Roussane - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 du Domaine Raymond Usseglio & Fils, avec sa cuvée Pure Roussane, est une véritable expression de l'élégance de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son cépage unique, la Roussane, apportant des notes florales et des arômes de fruits exotiques. Le millésime 2020 se caractérise par une fraîcheur équilibrée grâce au climat ensoleillé et aux sols variés de galets roulés typiques de la région. Le terroir offre à ce vin blanc une profondeur et une complexité séduisante. Le domaine familial Raymond Usseglio & Fils, avec une riche histoire de passion viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles respectant l'essence du terroir.

Pour créer une harmonie gustative, ce Châteauneuf-du-Pape Blanc s’accordera magnifiquement avec des plats tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, relevées d'une sauce au safran, ou un risotto crémeux aux champignons sauvages. Les plats locaux de la région, comme une bouillabaisse ou une brandade de morue, sublimeront également les nuances aromatiques du vin, en mettant en valeur son onctuosité et sa fine minéralité.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce blanc à une température de 10 à 12°C, en le carafant légèrement une vingtaine de minutes avant la dégustation, pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe dorée aux reflets lumineux, humez les arômes floraux et fruités qui s’en dégagent, puis savourez sa texture soyeuse en bouche avec une finale longue et persistante.